Sumos detox ou sumos desintoxicantes

Existe uma diversidade de sumos naturais que apresentam propriedades alimentares e que, simultâneamente, promovem a limpeza e purificação do organismo, eliminando toxinas e gorduras, tornando-se, assim, um complemento (estes sumos não devem constituir a fonte principal da nossa dieta) saudável da nossa alimentação. Em termos gerais, uma máquina centrifugadora é o ideal para a feitura destes sucos. No entanto, uma liquidificadora comum, permite resultados bastante aceitáveis.

Neste tipo de sucos, a quantidade ou a relação de cada ingrediente depende do gosto de cada um, conforme prefira acentuar mais ou ou outro sabor.

Assim, eis algumas cojugações que o podem ajudar na elaboração dos seus sumos:

- Laranja, limão, gengibre, maçã, folha de couve e água

Três receitas de favas

As favas dividem opiniões, há quem as adore e quem as deteste. Normalmente, quem gosta, gosta muito, especialmente quando são novas e tenrinhas, como acontece na sua época. Fora isso, podemos recorrer durante todo o ano às congeladas que, não sendo a mesma coisa, sempre dão para matar saudades.

A primeira receita que apresentamos é muito popular no Algarve, as Favas à Algarvia:

800 grs de favas sem casca

150 grs de morcela

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Estamos gratos aos nossos leitores por isso. Obrigado.

Esperamos que continuem a seguir-nos e a passar bons momentos em volta das nossas receitas.

Arroz de Choco (com tinta)

Comprei um choco no mercado e pedi que, ao arranjá-lo, me guardassem o saco de tinta para fazer um arroz. Assim, reservei as "barbatanas" e os tentáculos para o dito arroz, e guardei o resto para fazer um belo choco frito.

O arroz, malandrinho como convém, não tem grande segredo. Pica-se e refoga-se uma cebola em azeite. Junta-se meia-dúzia de rodelas de chouriço de boa qualidade, apenas o suficiente para dar um gostinho. Estando a cebola translúcida, acrescenta-se um tomate maduro picado e o choco cortado em pedaços. Tapa-se e deixa-se cozinhar muito lentamente até o choco estar tenro. Se for necessário, junta-se um pouco de água, apenas para que não queime.

Ultrapassada esta fase, põe-se dois copos e meio de água 

Batatas no forno com alecrim e tomilho

Esta receita é daquelas mesmo muito fáceis e simples, mas que obtém sempre um bom resultado.

Neste caso, não adianta recomendar quantidades, pois estas dependem do número de comensais e do "olho" do cozinheiro.

Comece por lavar bem as batatas, que devem ser média e, se possível, novas. Conforme o gosto, pode descascá-las ou deixá-las com pele. Corte-as em gomos, cerca de seis gomos por batata, ou em quartos. Unte um tabuleiro de ir ao forno com um pouco de azeite, Numa taça, polvilhe os gomos de batata com sal grosso, pimenta preta, alecrim  picado e tomilho. Acrescente uns dentes de alho esmagados com casca.

Receita de Puré de Ervilhas

Fiz este prato utilizando ervilhas congeladas. Utilizei para a receita:

1 kg de ervilhas

1 cenoura média

meio nabo

duas colheres de azeite

Receita muito fácil com grão de bico

Esta receita permite cozinhar em poucos minutos um delicioso prato de grão de bico que poderá servir como refeição ou acompanhamento.

Precisa apenas de uma lata ou frasco de grão de bico já cozido, dois dentes de alho, uma colher de sopa de azeite, um tomate maduro, coentros, sal e pimenta a gosto.

Comece por picar o alho e frite-o no azeite. Começando a alourar, junte o grão de bico e, com a ajuda de uma colher, deixe fritar um pouco sem que chegue a queimar. Entretanto pique o tomate em pequenos pedaços e os coentros. Acrescente o tomate, mexa, tape e deixe que se desfaça um pouco em lume brando. Polvilhe com os coentros, tempere e sirva. Vai gostar, de certeza!