Eu tinha umas postas de pescada congeladas e não me apetecia apenas cozê-las ou fritá-las como habitualmente se faz.
Assim sendo, decidi assá-las no forno e em boa hora o fiz. Ficam saborosas e não tão deslavadas como normalmente estas postas são. Mas, prevendo que soltariam muito líquido, descongelei-as, temperei-as com sal, deixei que ganhassem sal durante meia-hora e depois passei-as por farinha de trigo para que, durante a assadura, engrossassem o molho resultante. E resultou!
Quanto ao resto, procedi como para outro peixe assado no forno, como nesta receita que já aqui apresentei. Siga-a e vai ver que não se dará mal.
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