Esta receita de mousse de manga é feita em poucos minutos e não necessita de gelatina nem de leite condensado. Para 4 pessoas, bastam 2 mangas maduras, dois ovos, 4 iogurtes naturais e açúcar a gosto.
Comece por descascar as mangas e cortá-las em pedaços para um copo misturador. Junte as gemas de ovos, os iogurtes e o açúcar. Reduza tudo a creme com uma varinha mágica. Bata as claras de ovo à parte, até ficarem firmes.
Deite o creme obtido numa taça (se quiser, pode acrescentar um pouquinho de raspa de limão), verta as claras em castelo e envolva com cuidado. Ponha no frigorífico e deixe repousar duas ou três horas antes de servir. Fresco, fácil , económico e docinho.
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