Já aqui vos deixei algumas receitas de Dieta Mediterrânica. Pois, para nosso contentamento, a Dieta Mediterrânica foi elevada a Património Imaterial da Humanidade. Azeite e azeitonas, frutos frescos e frutos secos, leguminosas, vegetais frescos, sopas variadas e cereais com especial destaque para o pão (o chamado pão caseiro), o pão de centeio e a broa de milho fazem parte essencial desta dieta agora distinguida.
Reconhecidamente saudável, de características simples e saborosas, só podemos estar gratos por gerações sucessivas de antepassados nossos a terem cultivado, depurado e aprimorado. Cabe-nos saber honrá-la, manter o seu espírito e, já agora, renová-la e adaptá-la um pouco, quando se justifique, a novas tendências e sabores.
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