Um creme de cenoura é uma bela maneira de iniciar uma refeição, com a vantagem de, habitualmente, agradar a adultos e crianças. Além disso é uma receita muito fácil, rápida e económica.
6 a 8 cenouras
2 batatas
meio nabo
1 cebola pequena
2 dentes de alho
3 colheres de azeite
água
sal
Comece por descascar e cortar em pedaços todos os legumes. Coloque-os numa panela, cubra com água e ferva durante cerca de 20 minutos. Triture bem com a varinha mágica até obter um creme homogéneo. Junte o sal e o azeite e deixe cozinhar mais cinco minutos em lume brando mexendo de vez em quando. Pode polvilhar com salsa picada nos prato em que servir ou juntar uma colher de natas por prato ou, ainda, adicionar alguns cubos de pão frito ou torrado. Bom apetite!
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