Arroz de Entrecosto em Vinha de Alhos

Os pratos de arroz, em que este não serve apenas de acompanhamento mas é o "centro" do prato, são por norma suculentos. É o caso, por exemplo, do arroz de peixe malandrinho, do arroz de morcela com feijão, do arroz de marisco e da receita de hoje, arroz de entrecosto em vinha d'alhos.

Para a vinha de alhos precisa de (para 4 pessoas):

800 g de entrecosto cortado em tiras

2 copos de vinho tinto

5 ou 6 dentes de alho

alecrim e pimenta (facultativo)

sal, salsa e 2 folhas de louro