Ovos verdes! Seja como refeição (acompanhados por arroz de tomate e salada de rúcula ou alface), seja como simples petisco, os ovos verdes são sempre uma tentação.
As quantidades que refiro são meramente indicativas e poderão ser adaptadas ao gosto de cada cozinheiro. Neste caso vamos utilizar:
8 ovos cozidos (cozedura de cerca de 10 minutos após o início da fervura)
1 ovo cru
Salsa picada a gosto (eu utilizei duas colheres de salsa, mais ou menos)
1 colher de sopa de azeite
