Gosto muito de chocos com tinta, sejam fritos à moda Olhão, sejam grelhados com tinta.
Desta vez tinha um choco grandinho, com cerca de um kilo e decidi fazer algo um pouco diferente. Assim, amanhei o choco, retirei o saco de tinta que preservei cuidadosamente e decidi fazer um arroz negro e acompanhá-lo com choco grelhado à parte. Para o arroz escolhi a cabeça e os tentáculos, que cortei em pedaços finos. O resto do corpo foi grelhado. Ora, aqui vão os procedimentos:
